天然岩牡蠣[生]5個セット
山陰の夏の特産品
自然の岩場から発送日当日の朝に素潜りで獲ってきた天然岩牡蠣(カキ)を直送致します。(※真カキとは別種です。)
真カキは冬場に美味しさをたっぷりと含みますが、山陰地方の岩牡蠣は、夏に向かって産卵が始まるまでの期間が最も美味しい旬の時期となります。養殖ものとは、一味違います!! 地元でも高級料亭御用達の一品です。
海のミルク
牡蠣は別名『海のミルク』と呼ばれるほど、良質のタンパク質やビタミン、ミネラルなどをバランス良く含んでいる貝類です。特に生牡蠣の成分を抽出したカキエキスには、タウリン（アミノ酸の一種）やグリコーゲン、亜鉛などが豊富に含まれており、疲労回復や肝機能の改善、血栓の予防などに効果があるとされています。
また、牡蠣の殻にもヒステリーや不眠、精神不安定などに効果があるとされ、漢方薬として漢方薬局などに出回っています。
岩牡蠣は、潮の流れも速く、普通の海女さんでは取れないような場所にあるため、身の入りがよく、ミルクも沢山持っていてまさに「極上のプレミア天然岩牡蠣」なんです。
