ラティルスの昼寝

■生キャラメル

【内容量】 12粒
【賞味期限】 冷蔵30日
【保存方法】 要冷蔵（10℃以下）
【調理方法】そのまま
【原材料名】生クリーム　牛乳　水あめ　グラニュー糖　はちみつ　無塩バター　バニラビーンズ

＜口に入れた瞬間溶け出す、新食感の”生キャラメル”＞
牛乳をコトコト銅鍋で煮詰めるところから”生キャラメル”造りは始まります。十勝の厳選された牛乳と生クリームをふんだんに使用し、素材にこだわりました。そして、ひとつひとつ丁寧に、すべてが『手造り』です。口に入れた瞬間に溶け出す「食感」は、手造りだからこそできる「技」なのです。

■生キャラメルチョコレート

【内容量】12粒
【賞味期限】 冷蔵30日
【保存方法】 要冷蔵（10℃以下）
【調理方法】そのまま
【原材料名】 生クリーム　牛乳　水あめ　グラニュー糖　カカオパウダー　はちみつ　バター

＜生キャラメルに香り高いビターなチョコレート味が登場＞
牛乳と生クリームをふんだんに使い、香り高いチョコレートを加え銅鍋でコトコト煮詰めるところから”生キャラメル チョコレート”造りは始まります。チョコレートの風味とキャラメルの味わいが口の中で、まろやかに溶けていく新食感の美味しさは、全てが手造りだからこそできる「技」なのです。

花畑牧場・生キャラメルセット（生キャラメル4／チョコ1）花畑牧場 生キャラメル セット【 明日… 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

蔵王高原産の新鮮な生乳を使った乳脂肪分12.0％の濃厚なバニラとチョコレートのアイスクリーム。そして宮城県石巻市で作られている「伊達の旨塩」で作った塩キャラメルアイスクリームと夏の人気定番フルーツ、マンゴーアイスクリームが各６個、合計２４個入ったスーパーマルチアイスＢＯＸ
塩キャラメルアイスクリーム120ml×６個
このセットのイチオシ商品はこれだ！
昨年からブームの塩味のスイーツとして新発売しました。フロム蔵王ですから当然「塩」にはこだわりました。蔵王山麓で生産される新鮮な生乳に、宮城県石巻市で手造りされている名産品の「伊達の旨塩」を加えて作った、ほんのり塩味のキャラメルアイスクリームです。
Newマンゴーアイスクリーム120ml×６個
夏のフルーツとして人気のマンゴーをアイスクリームにしました。
（弊社別売の「ダブルマンゴーアイス」は果汁分が多いラクトアイスですので、このアイスクリームとは別の配合で作られています）
バニラアイスクリーム120ml×６個　
雄大な自然に恵まれた蔵王山麓の牧場で毎日搾乳される新鮮で良質の生乳を産地に近い工場に搬入し、新鮮なうちにアイクリームに加工しています。
ミルクの香りがたっぷりで、「濃厚なのにあっさりとしているからいくらでも食べられる」という評判のアイスクリームです。
チョコレートアイスクリーム120ml×６個
雄大な自然に恵まれた蔵王山麓の牧場で毎日搾乳される新鮮で良質の生乳を産地に近い工場に搬入し、新鮮なうちにアイクリームに加工しています。
乳脂肪分が12.0％のプレミアムなチョコレートアイスクリームです。

【送料無料】スーパーマルチアイスBOX24 【お中元特集グルメ2008】 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

山陰の夏の特産品

自然の岩場から発送日当日の朝に素潜りで獲ってきた天然岩牡蠣(カキ)を直送致します。(※真カキとは別種です。)

真カキは冬場に美味しさをたっぷりと含みますが、山陰地方の岩牡蠣は、夏に向かって産卵が始まるまでの期間が最も美味しい旬の時期となります。養殖ものとは、一味違います!! 地元でも高級料亭御用達の一品です。
海のミルク

牡蠣は別名『海のミルク』と呼ばれるほど、良質のタンパク質やビタミン、ミネラルなどをバランス良く含んでいる貝類です。特に生牡蠣の成分を抽出したカキエキスには、タウリン（アミノ酸の一種）やグリコーゲン、亜鉛などが豊富に含まれており、疲労回復や肝機能の改善、血栓の予防などに効果があるとされています。

また、牡蠣の殻にもヒステリーや不眠、精神不安定などに効果があるとされ、漢方薬として漢方薬局などに出回っています。

岩牡蠣は、潮の流れも速く、普通の海女さんでは取れないような場所にあるため、身の入りがよく、ミルクも沢山持っていてまさに「極上のプレミア天然岩牡蠣」なんです。

今だけ半額以下！夏季限定！ 朝とれ直送!! お刺身用岩牡蠣をお届け♪今だけ送料無料！天然岩牡… 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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山陰の夏の特産品

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真カキは冬場に美味しさをたっぷりと含みますが、山陰地方の岩牡蠣は、夏に向かって産卵が始まるまでの期間が最も美味しい旬の時期となります。養殖ものとは、一味違います!! 地元でも高級料亭御用達の一品です。
海のミルク

牡蠣は別名『海のミルク』と呼ばれるほど、良質のタンパク質やビタミン、ミネラルなどをバランス良く含んでいる貝類です。特に生牡蠣の成分を抽出したカキエキスには、タウリン（アミノ酸の一種）やグリコーゲン、亜鉛などが豊富に含まれており、疲労回復や肝機能の改善、血栓の予防などに効果があるとされています。

また、牡蠣の殻にもヒステリーや不眠、精神不安定などに効果があるとされ、漢方薬として漢方薬局などに出回っています。

岩牡蠣は、潮の流れも速く、普通の海女さんでは取れないような場所にあるため、身の入りがよく、ミルクも沢山持っていてまさに「極上のプレミア天然岩牡蠣」なんです。

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このセットに入っているベーグルは……
ラズベリーホワイトシュープリーム
フレッシュストロベリーをたっぷり練りこんだモチモチ生地の中身は、コンデンスミルクとクリームチーズ、ホワイトチョコを混ぜ合わせて作ったスペシャルレシピのクリーム！！　さらに、中心には甘酸っぱいラズベリー果実が２粒も入っております。
 
キャラメルバナナホワイト
自家製キャラメルソースを練りこんだ生地にホワイトチョコチップ、生のバナナとバナナチップをふんだんに練り込んでいます。ジュワッとひろがるキャラメルフレイバーを堪能してください♪　まろやかなバナナテイストとクリーミーなキャラメルが絡まるモチモチ生地が美味。
パンプキン
噛むほどに甘みが増すスイートベジタブルテイスト。食物繊維やβカロチンが豊富なパンプキンベーグル生地は、素材の自然な甘みが生かせるよう、ペースト状にした北海道産かぼちゃをたっぷり使用。野菜嫌いのお子様にサンドイッチを作ってあげてはいかがでしょう？ 
全粒粉
ダイエット中の方に是非ともお勧めしたいのがコチラ！　なんと生地に対して国内産石臼挽き全粒粉50％を配合。食物繊維たっぷりの生地はこしがあり、噛むほどに美味しさが増してきます。粉自体に旨味が強く、微妙な挽き具合が絶妙な食感をもたらします。
プレーン
基本を大切に。シンプルな配合だから、粉そのものを味わえる毎日食べても飽きない味。
お食事系サンドイッチ作りや、スイートなクリームチーズを塗ったり……アレンジも無限大！
ブルーベリー
上質のホールブルーベリーを、たっぷり生地に練りこみました。
ふだん、ちょとお疲れ気味の方の目にやさしいベーグルです♪
チーズ（モッツアレラ）
使用したのは、弾力ある歯応えが特徴のイタリア産モッツアレラチーズ。
くせの無い味わいで、かつマイルドなのでお子様にも自信を持っておススメできます。
 
スコーン
ひと息つきたい午後のティータイムに、バターを贅沢に使ったサックサクのスコーンをどうぞ♪
暑いときこそ、熱いブラックコーヒーや緑茶で、スッキリしましょう。
※種類はこちらのチョイスとさせていただきますが、何卒ご了承下さい。
 

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通常のマンゴーの中で、不妊化のマンゴー。
種は非常に薄いです。
大きさは通常のアップルマンゴーより小さいです。
サイズはバラバラでキズや黒点等があります。
味はとっても甘くて濃厚で美味しいです。
作ろうと思って作れるものではありませんので、幻と言われたりもします。
これを食べたら、本当に通常のマンゴー食べられませんよ〜。

通常サイズのアップルマンゴーは２５０〜５００グラム。
それに対し、ぷちマンゴーは５０〜１５０グラムと大きさにして約５分の１の大きさですが、味の方は何倍も美味しいよ〜。
ぎゅっと凝縮された旨み、美味しさは折り紙つき！！
種も薄くて小さいので果肉たっぷり！
そのまま皮をむいて、ガブッと口に放り込みましょう！

見た目からは想像できないくらい甘いですよ〜。
完熟八部まで、収穫を待ちます。
発送は冷蔵便でお届けしますので、届いたらすぐに食べられます！

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葉山の名店・サンルイ島。
このフランス菓子の王道を継承する、オーナーパティシエ・遠藤シェフが愛してやまない極上スイーツ。３年ぶりのご案内となります。

遠藤シェフが「ライフワーク」と認めるこの「さくらんぼのクラフティ」は、ご覧の通り派手な飾りや見た目の華やかさを追求したお菓子ではありません。むしろ地味な印象のお菓子です。このお菓子が、サンルイ島の遠藤シェフのお菓子作りの原点になっているといっても過言ではありません。

しっかりしたカスタードプリンのような生地、そして上品な酸味の
ダークチェリー、そして歯ごたえを残した土台部分の三位一体
のハーモニーは、味の余韻も長く続く印象深いスイーツの芸術。

表面の糖分のコゲが香ばしく、またひとつ楽しい味わいをプラス。

口に含むと、土台のパイ生地のしっかりした食感と、上質なカスタードプリンのような滑らかな食感のハーモニーが相俟って、複合的な味覚の広がりが感じられ、感動してしまいました。そして、後味の優しい甘みと、チェリーの爽やかな酸味とクリームのまったりとした味わいの相乗効果で、一切れ食べ終わったあとの余韻はいつまでも長く続きます。こんな深い味わいのスイーツが、いままで門外不出でした。

このクラフティはサンルイ島さんの店頭販売のみで、店頭でも配送の依頼は一切お断りしてきたもの。しかし、土台部分や生地の配合を微調整しながらも試行錯誤の結果、店頭販売のものと変わらない美味しさのさくらんぼのクラフティを、３年ぶりにご案内できることになりました。

サンルイ島・さくらんぼのクラフティ  

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

高級料亭の味ここに再現

活きのいい、そして、驚きの盛り上がり！
のあわびを入荷いたしました。

水揚げ後、当店の超大型水槽で生かしたまま、お客様の注文と同時に発送手配にはいりますので、鮮度が違います。
普段は高級料亭などでしか食べる事のできない踊り焼きも自宅で簡単に？実現させる事ができます。
まずはお刺身で！肝を摩り下ろして和えれば、最高の贅沢品です。

七輪の上で生のままちりちりと焼き上げて踊り焼き！香ばしい匂いが食感を誘います。薄く切り目を入れ、鉄板で焼けばあわびステーキ！おつまみに最適の一品です。（もちろんお酒が飲めない人にも是非！）

アワビは火を通すことにより、驚くほど柔らかくなります。バターと絡めて、サクッとした歯ごたえにまろやかな風味。最高にマッチします。
自然豊かな七島沖のアワビを厳選！
ワールドシーの本拠地である愛媛県の三津浜から目の前に広がる七つの島。
この海域は昔から魚介類の宝庫としてしられています。
そんな豊かな漁場である七島の1つ、中島で丹精こめて育てられたアワビは

【活き・鮮度・味】

と三拍子揃ったオススメの逸品。
地元の高級料亭やホテルをはじめ、県外の料亭や飲食店等へも出荷するほどの人気のアワビです。
鮮度抜群ですのでお刺身やバター焼き、バーベキュー等色々な料理でご賞味ください！

高級料亭やホテル納品用のアワビをお試し価格で!!【タイムセール】愛媛県産アワビ（お試しサイ…  

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

アノ人が牧場長！花畑牧場の生キャラメル
口のなかでやわらかくとける新しいキャラメル

▲ 皆さんもご存知！田中義剛さんが牧場長を努める北海道十勝の花畑牧場から【生キャラメル】が届きました！

花畑牧場の十勝の厳選された牛乳をコトコト煮詰めて、
ひとつずつ丁寧に手造りで作られています。

口にいれた瞬間に溶け出す食感は手造りだからこそ！
やわらかくとける新しいタイプの北海道スイーツです。

『生キャラメル』はさらに道内産の生クリームをたっぷり使い、
ゆっくり時間を掛けてコトコト煮詰めて作られる新しいタイプのキャラメルです。

生クリームをたっぷり使用しているため普通のキャラメルよりやわらかく
くちどけがと〜〜ってもなめらか！

舌の上ですぅ〜っとやさしく溶けます。

緊急入荷！お届け日限定！アノ人が牧場長！花畑牧場の生キャラメル口のなかでやわらかくとける…  

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

富山県」で代表される
ホタルイカ(蛍烏賊)。
実は山陰地方近海の日本海でも
かなりの漁獲量があるんです。

その中でも、当店では
“漁の最終日”に
獲れたものだけをお届けしております。

ホタルイカは、
体長わずか5cm前後、重さ10g前後で
腕や腹部に発光器を持つ小さなイカ。

漁期はその年によって異なりますが、
2月〜4月まで水揚げされます。

山陰地方のホタルイカ漁は、
1航海が 2日間〜4日間で行われています。

そのため、初日や2日目に漁をした蛍烏賊より、
最終日にとれた蛍烏賊の方が鮮度が良く、
市場でも水揚げされた日別にわけて競りが行われ、
鮮度や仕立ての良さなどの違いにより、
高値のもの、安値のものがあります。

フォーシーズンでは鮮度のいい最終日に獲れたホタルイカだけを仕入れておりますので、お刺身がとってもおいしいんです。

軽く水洗いして、そのまましょうゆをつけてお刺身でいただくのが地元鳥取の食べ方。

また、しゃぶしゃぶをするようにさっと湯にくぐらせて(およそ10秒程度)も美味です。

このほかにもいろいろなホタルイカの食べ方がありますが、
それは後ほどご紹介いたします。

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■苺のこだわり…
香りとサクサク感がぎっしりつまったフリーズドライの苺に、独自の技術で開発したミルキーでお口解けのなめらかなホワイトチョコレートでコートし苺本来の美味しさを引き出しています！！
■チョコレートへのこだわり…
もぎたての苺をすぐに乾燥させ上質なオリジナルチョコレートでコーティングしました。ホワイトチョコレート仕上げとホワイトチョコレートの上から苺のパウダーをまぶした苺パウダー仕上げの2種類をご用意しています。
■美味しさの秘密
少し甘酸っぱい「苺に」にあわせてチョコレートをオリジナルレシピで仕上げています。チョコレートはクーベルチュールを使用しています。

苺とホワイトチョコレートって相性がいいんですよ、まずお口に含んでいただきますと天然苺の香りがいっぱいにひろがって次にミルキーなホワイトチョコレートがゆっくり濃厚に溶け出してゆきます（使用チョコレートはベルギー産のクーベルチュールチョコレート！）最後に少し甘酸っぱい苺が丸ごと出てきます。普通のチョコレートに飽きてしまった方にはお薦め。
神戸フランツオリジナルBOXに入れてお届けします。ギフトにぴったり！

16900個突破☆懐かしい苺ミルクの味わい神戸苺トリュフたっぷり100gフランツオリジナルBOX入